커피 바리스타 2급 자격증

주 2회 총 8회 과정.

커피 입문 하시는 분들에게 커피 이론학 부터  에스프레소 추출 및 우유 스티밍 실습 까지 서비스 태도 등 바리스타의 기본적인 업무를 배우실 수 있는 과정입니다.

라떼아트 자격증

주 2회 총 8회 과정.

 보다 경쟁력 있는 카페취업 및 창업을 하기 위해 결하트부터 로제타등 다양한 패턴에 라떼아트를 배우는 과정입니다. 

커피 바리스타 1급 자격증

주 1회 총 6회 과정.

 라떼아트 과정을 심화해서 실습하고 그라인더 분쇄 입자  조절 능력의 이해, 서로 다른 원두의 특성 차이 등 바리스타 업무에 대한 심화 과정입니다.

I.BC(International BaristaCourse)바리스타 과정

주 2회 총 13회 과정.

 아시아 커피 협회 인증 국제 자격증으로 커피 이론학 부터 에스프레소 추출, 라떼아트와,머신 설정 및 그라인더 분쇄 입자 조절 능력,  카페 메뉴 ,더치커피 추출법, 핸드드립( 생산지별 원두의 맛과  향미)  카페 매장 관리 등 대부분의 카페창업 실무과정 수업이 진행되는 과정입니다.

로스팅 자격증 과정

주 2회 총 8회 과정.

 각 나라별 생두(아프리카, 중남미, 아시아)(내추럴&워시드)에 따른 로스팅, 직접 로스팅을 진행해 커핑 원두의 맛과 향미를 평가하고 블랜딩 기법을 배우는 과정입니다.

고농축 착즙 수제청 담그기 & 응용메뉴

 상담 후 결정.

 50여 가지의 수제 청 레시피와 과일 세척, 고농축 수제청 담그기, 인터넷 판매 방법, 청을 이용한 카페메뉴 (에이드.곤약젤리 꽃얼음,과일 건조칩) 제조 등을 배우는 과정입니다.

브루잉 자격증

주 1회 총 5회 과정.

커피에 대한 관심이 커진 요즘 집에서 커피를 추출해 드시는 분들에게 원두에 대한 풍부한 지식부터 정확한 핸드드립 추출법,  드리퍼의 종류및 사용법, 생산지별 원두의 맛과 향미 비교에  대해 배우는 과정입니다. 

조주기능사/
칵테일 믹솔로지 자격증

상담 후 결정.

 믹솔로지스트 자격증 과정과   조주  기능사 실기 시험을 준비하시는 분들에게 실기장의 포인트, 칵테일 글라스와 기구, 조주 기법,재료 찾는 법 등을 배우는  강의로 진행됩니다.
(칵테일 수업은 원데이 클래스로도 진행됩니다)